Содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование; Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с моющими средствами; Содержит в чистоте ванну для мытья бачков; Содержит в чистоте стеллажи для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и иного кухонного инвентаря; Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры для отходов; Кухонный работник утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры для отходов; Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование; Убирает закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи).