Мытье столовой посуды, подносов, приборов, и доставка ее на линию раздачи. Уборка столов дезинфицирующими средствами после каждого пользования посетителями. Уборка и мытье в обеденном зале: полов, столов, стульев, стен, микроволновок, холодильника. Мытье линии раздачи. Во время отпуска кухонного работника чистка овощей в картофелечистке, мытье полов в горячем цехе и холодном цехе.