- Руководство производственными процессами хлебозавода . - Обеспечение без перебойной работы оборудования и своевременного ремонта. -Контроль качества сырья и готовой продукции . -Оптимизация производственных процессов для повешения эффективности и снижения издержек. -Разработка и внедрение стандартов качества и безопасности пищевых продуктов. - Управление персоналом цеха, включая обучение и развитие сотрудников . -Составление отчетов и взаимодействие с руководством предприятия .