Повар

Вакансия 11137929   ·   3 октября 2024, 12:57

Вакансия ЦЗН

ГБУЗ ПО "ПСКОВСКИЙ ОБЛАСТНОЙ КЛИНИЧЕСКИЙ ЦЕНТР ПСИХИАТРИИ И НАРКОЛОГИИ"

Контактное лицо

Телефон

E-mail


Условия работы


Город

Псков   –   на карте

Заработная плата

от 24 000 руб.

График работы

Сменный график

Условия

Трудоустройство по ТК РФ

Социальный пакет

Основной отпуск - 28 кд

Дополнительный отпуск - 7 кд за работу во ВУТ

Доставка транспортом предприятия

Обязанности

1. Осуществляет варку картофеля и других овощей, бобовых, макаронных изделий, каш; жарка картофеля, овощей, изделий из котлетной массы (мясной, рыбной, овощной), блинов, оладий, блинчиков, запекание овощных и крупяных изделий, формовка пирожков, пончиков, булочек, жарка и выпечка их.

2. Осуществляет формовку и панировку полуфабрикатов из котлетной массы (из мяса, рыбы, овощей и круп). Проводит вспомогательные работы по приготовлению блюд и кулинарных изделий (процеживание, протирание).

3. Ведет процессы первичной кулинарной обработки сырья: овощей, круп, мясных и рыбных продуктов (промывка, очистка и нарезка овощей и зелени; размораживание мяса, рыбы; потрошение дичи, птицы, рыбы, разделка сельди, кильки; обработка субпродуктов и др.).

4. Осуществляет приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий массового спроса: выпуск холодных блюд, закусок (салатов овощных, с мясом, винегретов, рыбы под маринадом; студня, сельди натуральной и с гарниром); варка бульонов (мясных, мясо-костных, рыбных, грибных), супов (заправочных, пюреобразных, холодных, сладких, молочных); приготовление различных видов пассеровок, соусов (томатного, лукового, парового, молочных и др.).

5. Осуществляет приготовление вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп в вареном, тушеном, запеченом, жареном виде (мяса отварного, рагу, гуляша, тефтелей, биточков в соусе, рыбы отварной, жареной, паровой, овощей фаршированных, запеканок из овощей; круп; молочных блюд и др.).

6. Осуществляет приготовление горячих и холодных напитков, сладких блюд; замешивание теста (пресного и дрожжевого) и выпечка изделий из него (растегаи, кулебяки, пирожки, лапша домашняя), заправку птицы для варки и жарки, подготовку рыбы осетровых пород для тепловой обработки; нарезку на порции рыб частиковых пород.

7. Получает продукты по мере их надобности по весу и счету согласно продуктовой ведомости, в присутствии медицинской сестры диетической.

8. Закладывает продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве.

9. Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы.

10. Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок.

11. Обеспечивает качественное приготовление блюд и их количество.

12. Производит раздачу пищи в отделения больницы согласно выписке.

13. Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места


Требования к кандидату *


Образование

Среднее

Опыт работы

Не требуется

Требования

График работы 2/2

Трудоустройство по ТК РФ

Социальный пакет

Основной отпуск - 28 кд

Дополнительный отпуск - 7 кд за работу во ВУТ

Доставка транспортом предприятия


Племучетчик

35 000 – 40 000 руб.

Псков

Выставщик

от 40 000 руб.

Псков

Разнорабочий

от 65 800 руб.

Псков

Учитель математики и информатики

25 000 – 30 000 руб.

Псков

Продавец-кассир

27 000 – 35 000 руб.

Великие Луки

Тракторист, механизатор мтз

85 000 – 105 000 руб.

Псков

Лаборант

35 000 – 40 000 руб.

Псков

Машинист (кочегар) котельной

от 20 000 руб.

Новоржев

Буфетчица

от 19 242 руб.

Великие Луки

Бариста

25 000 – 35 000 руб.

Псков


* Требования, не связанные с деловыми качествами соискателя (например, пол или возраст), не являются обязательными!